Beschreibung

Apolitico Cabarnet Franc 0,75l

Tiefes Rubinrot.In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Aroma von getrockneten Beeren, Kirschen, Pfeffer und Kräutern. Der Geschmack dieses Weins ist köstlich, lebendig und weich, begleitet von fein ausgewogenen Tanninen und einem anhaltend langen Abgang. Solide Aromatik und gekonnt strukturiert. Der Apolitico Cabernet Franc 2021 ist ein trockener Wein mit faszinierenden Eigenschaften.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. und einer sorgfältigen Weinbereitung, die die manuelle Auswahl der Trauben und eine 15-tägige Mazeration umfasst, wird dieser Wein zu einem spannenden und vielschichtigen Genusserlebnis. Die Reifung erfolgt über ein Jahr in Eichen- und Wildkirschfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Ruft geradezu nach Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln oder Rinds Entrecôte vom Grill.

Das Weingut Apolitico befindet sich in den malerischen Weinbergen von Rezovac, einem kleinen Dorf in der Nähe von Virovitica. Es wurde nach modernsten Standards entworfen und mit erstklassiger önologischer Technologie ausgestattet. Besonders hervorzuheben ist ein spezieller Bereich im Keller, in dem grosse und kleine Holzfässer aus Eiche, Wildkirsche und Kastanie für die Weinherstellung genutzt werden. Hier entstehen Rot- und Weissweine in limitierten Auflagen. Das Weingut verwendet hochwertiges kroatisches Eichen Holz, und neben den Holzfässern sind handgefertigte Amphoren mit grossem Fassungsvermögen aus Georgien (Qvervi) vorhanden. Diese einzigartigen Amphoren ermöglichen die Herstellung erstklassiger Rotweine mit spezifischen Aromen, Geschmäckern und Gerüchen, und Apolitico gehört zu den wenigen Produzenten in Kroatien, die sie verwenden.