Merlot barrique – Bovin 75cl 2021
Ursprünglicher Preis war: CHF 19.50CHF 16.50Aktueller Preis ist: CHF 16.50.
Der Merlot Barrique 2021 vom renommierten Weingut Bovin Winery ist ein kraftvoller, eleganter Qualitätsrotwein aus Nordmazedonien. Die Trauben stammen von ausgewählten Rebstöcken an den südwestlichen Hängen des Lepovo Brdo, einer Lage, die für optimale Sonneneinstrahlung, Reife und aromatische Konzentration sorgt.
Nach der Vinifikation reift der Wein 12 Monate in mazedonischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Struktur und eine feinwürzige Eleganz verleiht.
- Beschreibung
Beschreibung
Merlot barrique – Bovin 75cl 2021
HERKUNFT & TERROIR
Die Weinberge von Lepovo Brdo profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung der Merlot-Trauben, wodurch Fruchtintensität, Balance und weiche Tannine entstehen – ideale Voraussetzungen für einen hochwertigen Barrique-Ausbau.
AUSBAU & STIL
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Rebsorte: Merlot
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Ausbau: 12 Monate Barrique
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Holz: mazedonische Eiche
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Stil: Trocken, vollmundig, elegant
Mazedonische Eiche bringt dezente Röstaromen, Würze und Struktur, ohne die Frucht zu dominieren – perfekt für Merlot.
FARBE, NASE & GAUMEN
Farbe: Klar, purpurrot mit brillantem Reflex.
Nase: Komplexes Bouquet von Schwarzkirschmarmelade, begleitet von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und einer feinen Pfeffernote.
Gaumen: Reich, voll und lang anhaltend. Aromen von Kirschen in dunkler Schokolade, saftige Frucht und ausgeprägt weiche, reife Tannine, die für einen harmonischen, eleganten Abgang sorgen.
LAGERPOTENZIAL
Dank Struktur, Barrique-Ausbau und reifer Tanninstruktur ist dieser Merlot mehrere Jahre lagerfähig und gewinnt mit etwas Reife weiter an Komplexität.
SPEISEEMPFEHLUNG
Ideal zu:
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Rind- und Kalbfleisch
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Lamm
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Pasta mit kräftigen Saucen
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Grillgerichten
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gereiftem Hartkäse
Serviertemperatur: 16–18 °C
Empfehlung: 30 Minuten dekantieren
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