Ante Sladic Debit 0,75l
Ein leichter, frischer und extrem trockener Wein mit einem einzigartigen Stil. In der Nase Duft von Zitrusfrüchten und Kamile, am Gaumen Dominieren Zitrusnoten, Äpfel, Bittermandel und ein hauch von Mittelmeer kräuter. Debit hat die Frische des Nordens und die Kraft des Südens und bringt den Charakter des Bodens von Plastovo durch Mineralität und Frische bemerkenswert zum Ausdruck. Ante Sladić hat mit seinem Debit einen sehr frischen und trinkfreudigen Weisswein gezaubert.
Ante Sladic Debit Oya Noya 0,75l
In der Nase und am Gaumen dominieren Aromen nach Akazienblüten, trockenen Früchten, mediterranen Kräutern und Nüssen. Für den Oya Noya werden nur die besten Debit Trauben aus alten Rebstöcken verwendet. Der ungefilterte Wein mazerierte 14 Tage auf der Maische und reifte daraufhin in gebrauchten Barique-Fässern. Faszinierender, filigraner und gleichzeitig vollmundiger Wein für Kenner und Freunde spannender Weine in limitierter Auflage (1000 Flaschen). Mit Oya Noya hat Ante Sladić einen charaktervollen Orangewine mit Finesse aus dem autochtonem Debit erschaffen.
Ante Sladic Marastina 0,75l
Goldgeleb im Glas, in der Nase dominieren Aromen von Mandelblüten, reifen Birnen und Wiesenblüten. Am Gaumen erinnert der Wein an den Charme des mediterranen Charakters: Dominierend sind Zitrusfrüchte, Frisch mit engenehmer Mineralität Die Traube ist eine absolute Rarität und wurde damals als Medizin verwendet. Marastina spiegelt genau das Terroir des kroatischen Hinterlands wieder. 24 Stunden Hautkontakt und die Reifung auf Feinhefe in neutralen slavonischen Eichenfässern verleihen dem Wein Komplexität, Körper und einen typisch mediterranen Charakter, ohne seine charakteristische Frische und Mineralität zu verlieren.
Ante Sladic Plavina 0,75l
Trocken ausgebaute Plavina aus Skradin im Herzen Dalmatiens wird aus der gleichnamigen, einheimischen Sorte kreiert. Der Wein strotzt vor Frucht und Lebendigkeit. Der Wein bringt einen einzigartigen Charakter mit sich und dennoch schmecken wir die Verwandtschaft zum Primitivo / Zinfandel heraus. Der durchscheinende und rubinrote Wein strotzt vor Aromen nach Sauerkirschen, sonnenverwöhntem Oregano, dunkler Schokolade, Pflaume und dalmatinische Gewürze, untermalt von Mineralien, im Abgang eine herbe und erdige Note. Am Gaumen kommen würzige Fruchtaromen frisch und lebendig zur Geltung und hinterlassen einen köstlichen, saftigen Abgang. Die Plavina ist eine Sorte mit typisch dalmatinischem Charakter. Sie hat weniger Alkohol und weichere Tannine, dafür aber einen höheren Säuregehalt, was sie gleichzeitig sehr trinkfreudig macht. 12 Monate in slavonischen Eichenfässern gereift.
Black Saint's Hills 0.75L 2021
Der Saint's Hills Black besteht zu 100% aus der Traubensorte Plavac Mali, die aus den beiden Weinbergen Sv. Roko in Komarna und Sv. Lucia in Dingač stammen. Der Black entsteht als zweiter Verschnitt dieser beiden Weine, die weder zum Dingač noch zum Sv. Roko werden. Die Reife erfolgt hauptsächlich in grossen Holztanks; ein kleiner Teil in Betonfässern sowie Barriquefässern. Der Black ist ein sehr guter Vertreter des Plavac Mali und das zu einem hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis. Kulinarisch passt der Wein sehr gut zu Fleisch und blauem Fisch wie Thunfisch oder Sardellen.
Dingac Kiridzija 0.75l
Dieser Grossartige Plavac Mali stammt aus Dingac auf der Halbinsel Peljesac, der Ersten Grand Cru lage Kroatiens, das 1961 eine eigene Appellation erhielt. Der Rebsorte floriert hier dank der steilen Hänge und der heissen Sommertage, die durch kühlende Brisen vom Meer gemildert werden. Die gesamte Arbeit im Weinberg muss aufgrund der starken Steigung von Hand erfolgen, wobei jede einzelne Traube in der Kellerei sorgfältig kontrolliert wird. Nach der Vinifizierung reift der junge Wein für 18 bis 24 Monate in französischen Barrique, um ihm zusätzlichen Schliff und Komplexität zu verleihen. Es ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein, der vor saftigen dunklen Beeren, würzigen Noten und Anklängen von Granit, Leder und sonnenverwöhnter Erde nur so strotzt. Ein grossartiger Wein, mit einem Lager Potenzial bis zu 20 Jahren. Idealer Essensbegleiter zu Roastbeef, Bistecca Fiorentina, oder Kräftigen Wildgerichten.
Dingač Saint's Hills 0.75L 2019
Der Dingač von Saint`s Hills besteht zu 100% aus der Rebsorte Plavac Mali, gewachsen an den Hängen des Dorfes Dingač, dass als erstes Weinanbaugebiet in Kroatien eine geschützte geographische Herkunft bekam. Die Bodenzusammensetzung und die bis zu 45% steil abfallenden Lagen bringen die Grand Crus Kroatiens hervor. Dieser Spitzenwein reift für 18-24 Monate in kleinen Barriquefässern und ruht dann in der Flasche für weitere 6 Monate. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten. Sehr gutes Alterungspotential.
Gracin Babic 0,75l
Auf den ersten Blick ist der durchschnittliche Babić wegen der mittleren akzentuierten Primärnoten von Kräutern, Sauerkirschen, Getrocknete Pflaumen und Brombeeren nicht besonders Intensiv. Wenn die Trauben jedoch voll ausgereift sind, nehmen die Fruchtaromen schnell zu, und nachdem der Wein in Eichenfässern gereift ist, werden die Aromen komplex und sehr angenehm. Dies ist auch typisch für andere tolle Sorten wie Syrah. Babić sollte nicht als leichter Wein hergestellt werden. Seine erhöhten Säuren vermischen sich hervorragend mit dem hohen Alkoholgehalt und den reifen Tanninen, wodurch der Wein vollmundig und sehr kräftig, aber gleichzeitig weich und köstlich wird. Weniger Alkohol würde zu einem leichteren Körper führen, Säuren würden in den Vordergrund treten, der Wein wäre erfrischend, aber unausgewogen. Die Fülle wird durch die malolaktische Gärung noch verstärkt, die die Säuren beruhigt und schließlich die extremen Elemente, die ein solcher Wein von Natur aus besitzt, abrundet.
Gracin Kontra 0,75l
Seine Farbe ist von intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er eine schöne Komplexität mit Aromen von kleinen roten Beeren und -balsamischen Noten, die an die mediterrane Macchia erinnern. Im Mund fällt insbesondere die hohe Qualität der Tannine auf, die sich als glatt und seidig erweisen. Zarte Kräuterwürze, feine Röstaromen. Aus dem Weingut Suha Punta von Dr. Leo Gracin stammt der Babic-Anteil in der Cuvée, von Kiridzija der Plavac Mali. Die fifty-fifty Sorten Jointventure.
Kairos Cuvee 0,75l
Fast die Hälfte Plavac Mali, ein Viertel Merlot und rest ist Cabernet Sauvignon, Syrah und Tempranillo. Tief rubinrote Farbe. In der Nase sind spürbar Noten von Gewürzen, Sauerkirschen, Pflaumen und etwas Vanille. Vollmundiger Wein mit reifen und geschlifenen Taninen. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriquefässern, 50% neu, 50% alte kroatische und französische Barriquefässer. Nach dem Barriqueausbau reift er noch 1 Jahr in Edelstahltanks. Nach der Abfüllung in Flaschen wird er 6 Monate lang gelagert. Passt sehr gut zu Lamm und Schmorgerichten.
Kriz Plavac Mali 0,75l
Ein trockener Rotwein der Sorte Plavac Mali mit antikem Charme und außergewöhnlicher Trinkbarkeit trotz des hohen Alkoholgehalts (14-15 % vol). Bei jedem Schluck Križ spürt man die Einfachheit und Weichheit des Tannins, untypisch für Rotweinsorten, die lange reifen müssen. Der Wein Križ ist Pelješac in einer Flasche, entstanden durch die Mischung von Weinen aus den Regionen Križ und Postup. Die mineralischen Noten und der abgerundete Geschmack, die sich aus der Bodenzusammensetzung und der Nähe zum Meer ergeben, platzieren diese beiden Positionen an der Spitze des Sortiments. Serviertemperatur: 18-20 °C.
Kurykta Reserva Katunar 0.75 2019
Der Katunar Kurykta Reserva ist der beste Tropfen aus dem Hause Katunar. Die Trauben dieses grossartigen Weines wachsen im Talkessel bei der Ortschaft Baška auf der Insel Krk, auf einer Höhe von 150m - 180m. Die sandreiche rote Erde, bedeckt mit Steinen, erstreckt sich auf einem Hang mit 30% Gefälle in Richtung Süd/Südwest. Traubensorte: 70% Sansigot & 30% Debejan