Lastar C/V Cuvée 0,75l
Der Verschnitt aus roten Rebsorten der Kellerei Lastar befindet sich in dem Wein namens Lastar C/V. Die Fruchtaromen, in denen rote und schwarze Früchte dominieren, bilden die Grundlage dieses Weines und begleiten perfekt die Frische, die im Geschmack spürbar ist. Die Eichenholzelemente werden streng dosiert und sind gut mit den primären Fruchtaromen integriert, wodurch die Aromatik sehr ausgewogen wird. Durch die Mischung eines Teils des im Barrique gereiften Weins mit dem Wein aus einem neutralen Fass versuchen wir, einen guten Verschnitt herzustellen, die alle Elemente eines guten Weins aufweist, aber auch Frische und Geschmeidigkeit. Der präzise Abgang, bei dem die Kraft des Duftes dem Geschmack auf die richtige Weise folgt, rundet diesen Wein ab.
Lastar Merlot-Cabernet Franc 0,75l
Durch die richtige Balance zwischen traditionellen und modernen Techniken bei der Weinherstellung versuchen wir, die Vielfalt und das Levač-Terroir im Wein darzustellen. Gerade deshalb sind in dieser Coupage Aromen von Brombeere, Zimt und Zeder sichtbar sowie angenehme, weiche Tannine, abgerundet durch einen reichen und vollen Abgang. Die genannten Sorten werden separat vinifiziert und in Barriquefässern ausgebaut, während die endgültige Coupage erst später entsteht. Durch die sorgfältige Auswahl der Hersteller von Barriquefässern und deren Verbrennung balancieren wir den Einfluss des Eichenholzes genau aus, sodass die Trauben und alle ihre Eigenschaften erhalten bleiben und in jeder Flasche sichtbar sind.
Lastar Pinot Noir 0,75l
Der Pinot Noir Lastar pflegt einen eleganten Weinstil, in dem die Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Waldboden spürbar sind. Durch die Verbindung verschiedener Klone und Parzellen versuchen wir, die eleganteste und anspruchsvollste Sorte für die Arbeit in der Welt des Weins bestmöglich zu präsentieren. Die Eigenschaften des Weinanbaugebiets Levač passen perfekt zu dieser Rebsorte, natürlich gute Arbeitsbedingungen bietet. Allerdings erfordert der Pinot Noir viel Aufmerksamkeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, er ist aber in der Lage, sehr komplexe Weine mit der Möglichkeit einer langen Reifung in der Flasche zu erzeugen.
Lastar Rosé 0,75l
Astar Rosé hat bereits einen etablierten Stil und ein versiegeltes Qualitätsniveau, das kompromisslos von Ernte zu Ernte eingehalten wird, unabhängig von den natürlichen Schwankungen im Jahresverlauf. Nach dem leichten Pressen folgt die Klärung und Fermentation des Mostes bei moderaten Temperaturen in neutralen Edelstahltanks. Der Rosé wird in der Weinkellerei Lastar ausschliesslich aus zwei Rebsorten (Pinot Noir und Merlot) hergestellt, wobei in dieser Cuvée stets Pinot Noir dominiert.
Lastar Sauvignon-Viognier Triangl 0,75l
Obwohl Sauvignon Blanc und Viognier technologisch zwei völlig unterschiedliche Sorten sind, bilden sie bei richtiger Coupage und präziser Weinbereitung zusammen eine perfekte Weinkombination. Die beiden Sorten werden sowohl im Weinberg als auch im Keller unterschiedlich behandelt, und der endgültige Wein ist vollkommen ausgewogen, in der Nase dominiert von Aromen von Aprikose, Pfirsich und Eiche, perfekt ergänzt durch einen cremigen Geschmack, bei dem die Frische betont wird. Nach langer Mazeration und Gärung bei niedrigeren Temperaturen werden beide Weine getrennt für etwa ein Jahr in 500-l-Fässern ausgebaut. Die endgültige Coupage erfolgt unmittelbar vor der Abfüllung.
Maurer Oskar Babba 0,75l
Das Besondere an diesem Wein ist, dass er in drei aufeinanderfolgenden Jahren (2019-2021) dreimal vergoren wurde und jedes Mal aufs Neue auf den Schalen leicht zerstoßener Beeren aus den besten Grundzutaten der Ernte des nächsten Jahres mazeriert wurde. Dabei handelt es sich um Medenac White und Furmint aus der Spätlese sowie Weihrauch aus dem Remetica-Sortiment. Da der Wein alle drei Jahre erneut vergoren wurde, entstand auf diese Weise tatsächlich dreimal der Wein.
Maurer Oskar Fodor 0,75l
Ernte Mitte Oktober, mit leicht überreifen Beeren, mit 5-10 % Suvarka. Nach der Trennung der Beeren vom Stiel wurden die Trauben 10 Tage lang mazeriert und anschließend 14 Monate lang in Eichenfässern gereift. Der Wein wird mit einem Schwerkraftsystem ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt.
Temet Beli Kamen Morava 0,75l
Das Weingut TEMET bewirtschaftet 37,8 ha Weinberge, die in 19 Parzellen aufgeteilt sind und an zwei Standorten 250-330 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Topographie des „Temet Breg“ bietet drei verschiedene Bodenarten, die den Anbau einheimischer Sorten ermöglicht haben: Prokupac, Morava, Tamjanika sowie ausgewählte Sorten von Pinot Gris, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Temet Beli Kamen Prokupac 0,75l
Das Weingut TEMET bewirtschaftet 37,8 ha Weinberge, die in 19 Parzellen aufgeteilt sind und an zwei Standorten 250-330 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Topographie des „Temet Breg“ bietet drei verschiedene Bodenarten, die den Anbau einheimischer Sorten ermöglicht haben: Prokupac, Morava, Tamjanika sowie ausgewählte Sorten von Pinot Gris, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Temet Ergo Belo 0,75l
Temet Ergo Crveno 0,75l
Ein komplexer Wein mit intensiven Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen, die sich mit Tönen von Veilchen, Lakritze und Minze, Tinte, Holzkohle und dunkler Schokolade vermischen. Der Gaumen ist von kräftiger fruchtiger Energie erfüllt, die Tannine sind angenehm körnig. Gegen Ende wird der Geschmack tiefer und kräftiger und zeigt sich in Wellen von frischen und getrockneten Früchten, Kaffee, Schokolade und Toast. Im Abgang selbst beeindruckt jedoch vor allem die schöne und langanhaltende fruchtige Frische, Finesse und Eleganz.
Temet Tri Morave Belo 75cl
Ein wunderschönes leuchtendes Goldgelb, zauberhafte Silberreflexe. Der feine Muskat-Touch verrät die Rebsorte Tamjamnika mit ihrem attraktiven, aromatischen Bukett. Es duftet herrlich nach Melisse, Rosmarin und Muskatnuss, dazu schmecken wir gelbe Tropenfrüchte. Saftig, kraftvoll und würzig, aber elegant und ausbalanciert, mineralisch, mit einem tragfähigen, lebendigen Gerbstoff im Abgang, sehr gute Länge, sortentypisch und zeitgeistig vinifiziert, bleibt sehr gut haften, wirkt erstaunlich jung.