100 Zena Tamjanika
Ein trockener Weisswein aus der autochthonen Sorte Tamjanika.
👃 In der Nase: ein reiches, vielschichtiges Aromenspiel – von leichten blumigen und muskatigen Noten bis hin zu reifer Frucht mit Anklängen von Birne, gelbem Steinobst, Aprikose und einem feinen Honigton.
👅 Am Gaumen: ausgeprägte Mineralität, frischer, fruchtiger und würziger Charakter, typisch für die Tamjanika-Traube. Perfekt ausbalanciert, harmonisch und mit grossem Trinkfluss.
Aleksandrovic Trijumf Rose 0.75l
Wein mit ausgeprägten Aromen exotischer Früchte. Er zeichnet sich durch intensive und schön ausgewogene Säuren aus, die diesem Wein Frische und Eleganz verleihen.
Aleksandrovic Trijumf Selection 0,75l
Ein Wein mit kräftiger und cremiger Textur und raffiniertem Frucht- und Mineralcharakter. Voller Opulenz, voller erfrischender Zitrusfrüchte mit zarten Noten von Honig, trockenem Gras und Kräutern.
Ante Sladic Debit 0,75l
Ein leichter, frischer und extrem trockener Wein mit einem einzigartigen Stil. In der Nase Duft von Zitrusfrüchten und Kamile, am Gaumen Dominieren Zitrusnoten, Äpfel, Bittermandel und ein hauch von Mittelmeer kräuter. Debit hat die Frische des Nordens und die Kraft des Südens und bringt den Charakter des Bodens von Plastovo durch Mineralität und Frische bemerkenswert zum Ausdruck. Ante Sladić hat mit seinem Debit einen sehr frischen und trinkfreudigen Weisswein gezaubert.
Ante Sladic Debit Oya Noya 0,75l
In der Nase und am Gaumen dominieren Aromen nach Akazienblüten, trockenen Früchten, mediterranen Kräutern und Nüssen. Für den Oya Noya werden nur die besten Debit Trauben aus alten Rebstöcken verwendet. Der ungefilterte Wein mazerierte 14 Tage auf der Maische und reifte daraufhin in gebrauchten Barique-Fässern. Faszinierender, filigraner und gleichzeitig vollmundiger Wein für Kenner und Freunde spannender Weine in limitierter Auflage (1000 Flaschen). Mit Oya Noya hat Ante Sladić einen charaktervollen Orangewine mit Finesse aus dem autochtonem Debit erschaffen.
Ante Sladic Marastina 0,75l
Goldgeleb im Glas, in der Nase dominieren Aromen von Mandelblüten, reifen Birnen und Wiesenblüten. Am Gaumen erinnert der Wein an den Charme des mediterranen Charakters: Dominierend sind Zitrusfrüchte, Frisch mit engenehmer Mineralität Die Traube ist eine absolute Rarität und wurde damals als Medizin verwendet. Marastina spiegelt genau das Terroir des kroatischen Hinterlands wieder. 24 Stunden Hautkontakt und die Reifung auf Feinhefe in neutralen slavonischen Eichenfässern verleihen dem Wein Komplexität, Körper und einen typisch mediterranen Charakter, ohne seine charakteristische Frische und Mineralität zu verlieren.
Bijelo 9 Galić 0,75l
Zartes goldgelb. Aromen von reifer Pfirsich, Orange und Quitte sowie blumigen Noten des slawonischen Terroirs sowie einem Hauch von Vanille. Am Gaumen unheimlich elegant, charakterstark, mineralisch und salzig. Ein schöner, voller Körper mit perfekt passender Säure. Der ewige, cremige Abgang ist der grandiose Abschluss.
Chardonnay - Bovin 75cl 2023
Der Chardonnay BOVIN ist ein trockener Qualitätswein mit gelblich-grüner Nuance. Es ist ein Wein mit einem für die Rebsorte typischen komplexen Aroma mit betontem Aroma nach tropischen Früchten - Ananas, Banane, Zitrusfrüchte, aber auch Melone und Apfel. Der Geschmack ist lang anhaltend, weich, ausgewogen und frisch.
CHARDONNAY FRUG 0.75
Die Eindrücke, die aus dem scharf definierten aromatischen Profil gesammelt wurden, weisen auf die perfekte Klarheit der Fruchttöne hin, die an den Duft unreifer Bananen, Ananas, Melonen, reifer roter Äpfel, Weinbergspfirsiche und Quitten erinnern. Obwohl er auf den ersten Blick energisch wirkt, wird die Form dennoch durch eine Dosis Eleganz bestimmt, die durch den feinen Duft von Akazienblüten und die zurückhaltenden Töne von nasser Kreide und Mineralität abgerundet wird.
CHARDONNAY SIGNUM FRUG 0.75
Open Balkan Wine Trophy – BESTES WEISSWEIN Ein blassgoldener Farbton im Glas kündigt einen opulenten Wein an, dessen Komplexität und Vielschichtigkeit sowohl dem herausragenden Terroir der Fruška Gora zu verdanken ist. Das aromatische Profil ist äuSSerst üppig und geprägt von einem fruchtig-würzigen Charakter: Noten von gebackenem Apfel, Melone, reifem Pfirsich und Ananas verschmelzen harmonisch mit einem Hauch süsser Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, vielschichtig und wunderbar saftig, mit einer aussergewöhnlich guten Balance und einer weichen, samtigen Textur.
Chardonnay Sur Lie Korak 75cl 2023
Der Korak Sur Lie wird auf eine alte Burgundermethode hergestellt. Er reift dabei 12 Monate lang auf der Hefe, die im Fass alle 15 Tage gehoben und gemischt wird. Nach einem Jahr im Barriquefass, reift der Wein dann für ein weiteres Jahr im grossen Holzfass, bis er dann ohne Filterung und Zugabe von SO2 (Schwefeldioxyd) abgefüllt wird. Bevor er dann definitiv auf den Markt kommt, reift er noch für 6 weitere Monate in der Flasche. Kulinarisch ein Highlight mit Gänsebraten, Foie Gras sowie weichem Schimmelkäse.
